Una asociación benéfica para el arroz
Los resultados de una investigación desarrollada por la cátedra de Bioquímica en arroz demostraron que la asociación planta-bacteria fijadora de nitrógeno sería la clave para lograr una mayor calidad y rendimiento del cultivo sin alterar el ecosistema.
El arroz ocupa el tercer lugar como cultivo alimenticio mundial y el primero en países del tercer mundo. Es, como todas las plantas, autosuficiente para la asimilación de carbono (fotosíntesis) pero no lo es para otros elementos como el fósforo, el azufre, el potasio, y el nitrógeno, que debe incorporar del suelo.